Perguntas frequentes

• O que é cozinha asiática?

  A Gastronomia Asiática ela é extremamente rica e diversa, cada país traz suas raízes, sua cultura, tradições, ingredientes e temperos preparados de uma forma singular e especial. Exemplo a Gastronomia Japonesa ela se caracteriza pela harmonia entre os elementos do prato, e encanta com sua apresentação, tentado buscar combinações que se complementam e trazer mais saúde no dia a dia. Mesmo que um prato tenha uma fritura provavelmente vira acompanhado de uma sopa ou uma conserva que ajudará a quebrar esse elemento de gordura, trazendo assim, além de sabor, equilíbrio para a sua refeição. A gastronomia vietnamita ela é considerada uma das mais saudáveis do mundo, se destaca o uso de ervas, as carnes finas, muito cozido e aromática. Ou seja, a culinária asiática varia conforme seu país. A coreana é rica nos condimentos, isso também se deve a um fator histórico, com os invernos rigorosos precisavam preservar os alimentos por mais tempo durantes as estações mais frias de pouca produção.

• Como se caracteriza a base da cozinha asiática?

  Podemos aqui ressaltar que uma coisa comum entre todas as cozinhas asiáticas é sua riqueza de legumes, vegetais e frutas. São países que não tinham carne tão abundante se comparado ao Brasil, por exemplo. Então a base é principalmente o arroz, e as sopas, os preparos, as conservas. Já os doces asiáticos por uma questão também climática e de recursos disponíveis é uma base menos doce, com uso mais frequente de frutas, focando na delicadeza, textura, e combinações de sabores.

• Qual o melhor delivery de comida asiática?

  O único aplicativo dedicado a Gastronomia e Cultura Asiática no Brasil e na América Latina é o Vou de Nekô, que nasceu justamente para promover e fortalecer as raízes asiáticas, enaltecendo toda a hereditariedade dessa cultura tão especial. Queremos mostrar a Ásia com carinho, com respeito, conectando os clientes com os donos dos estabelecimentos. Que graças a ambas as partes mantem viva nossas tradições.

• Quais são os países representado pela cozinha asiática?

  O continente asiático é composto por mais de 50 países, o Nekô quere englobar todos os países que tem representantes hoje no Brasil, dando voz, e espaço para eles promoverem seus negócios, e principalmente suas culturas e tradições.

• Como pedir comida asiática em São Paulo?

  Pedir comida asiática de verdade agora é fácil, baixe o app Vou de Nekô no seu celular, informe seu endereço, selecione o restaurante, faça o seu pedido, realize o pagamento e pronto 😀 O resto nós fazemos por aqui e estamos sempre disponíveis para te ajudar.

• Quais são os tipos de macarrão na cozinha asiática?

  Existe uma infinidade de tipos de macarrão asiático, de arroz se destaca mais em todos os países. Uma vez que a Ásia a produção de arroz é extremamente importante, então variações não apenas de massa, mas como bebidas, pratos e até doces ele está presente. A massa também varia conforme o seu formato, desde delicadas e translúcidas que são utilizadas nos preparos de Dim Sum, como também mais grossas para o Udon, cozida e grelhada a base de trigo para o yakisoba, entre outras. Só na gastronomia japonesa estamos falando de massa para ramen, que pode ter espessuras diferentes mas geralmente é mais ondulada e a base de trigo. O soba que é base de trigo sarraceno e cortada em tiras lingas, tem um sabor mais forte, e pode ser utilizado em pratos quentes e frios, é muito tradicional está associada a trazer riqueza, longevidade e felicidade. Já o bifum é uma massa extremamente fininha, a base de arroz, super versátil, leve, normalmente não acompanha caldo, é comum ver em pratos mais para o verão. Harussame é bastante tradicional e é preparado a partir de feijão moyashi, um aspecto translúcido, também versátil, serve até para rechear dumplings. O Hofen também é translúcido, mas é mais longo e grosso, parecido com o talharim, mas a base é de arroz, muito presente na cultura tailandesa e chinesa.

• Como surgiu o Vou de Nekô

  O Vou de Nekô teve vários fatores que contribuíram para o seu surgimento, vamos listar:
  1º A avó da idealizadora fazia futomaki, inari, moti... e ela sempre ajudava a avó quando podia, a avó (batchan) recebia encomendas e durante a época da faculdade ela vendia e já fazia delivery de comidas tradicionais japonesas. “minha vó não ganhava dinheiro vendendo, mas ela se sentia viva, se dedicava muito para fazer com bastante carinho);
  2º Como descendente de asiático a infância e adolescência não foram fáceis, nunca aceitando as próprias raízes e se sentindo um peixe fora da agua, sempre escutando para voltar para o país de origem, e sendo julgada por seus hábitos por algumas pessoas. Então quando idealizamos o Nekô queríamos que todos os descendentes e amantes da gastronomia pudesse se sentir em casa, acolhidos, respeitados e principalmente promover a disseminar a riqueza e beleza das diferenças entre os povos;
  3º Depois de percorrer 40 países e muitos asiáticos, queríamos trazer essa sensação, de sentir conectados, de resgatar tradições, histórias e culturas;
  4º Ao voltar para Brasil acabou caindo no mercado do delivery, onde viu que a relação entre os restaurantes poderiam ser mais humanizadas, com taxas menores para ajuda-los a ter mais saudabilidade financeira e assim manter e ajudar a prosperar seus negócios. Na época da pandemia vimos muitos restaurantes fechando.
  5º Somando a vontade de resgatar e promover as raízes asiáticas, saber o quanto a cozinha coloca amor para não só alimentar, mas a comida para o Asiático é uma forma de amor e demonstrar carinho. Mais o fato de não se conformar com a relação atual do mercado. O Vou de Nekô nasceu. Com a comunidade e para a comunidade. A comunidade que ajudou e continua o Nekô. Estamos aqui para servi-la da melhor forma possível, queremos que sinta o carinho, amor e respeito que temos pela comida, que nos alimenta, nutre e acolhe e também por você cliente, que nos aceitou, nos nutri e acolheu. Mais que entregar comida, queremos entregar cultura e sentimentos. Muito obrigado.